Olithea

Η εταιρεία OLITHEA είναι μια ελληνική πολύ μικρή οικογενειακή επιχείρηση η οποία δραστηριοποιείται στην παραγωγή και τυποποίηση εξαιρετικά παρθένου βιολογικού ελαιολάδου.

Οι ελαιώνες της, συνολικής έκτασης 130 στρεμμάτων, βρίσκονται στο χωριό Άγιος Ματθαίος της Κέρκυρας και η ποικιλία που καλλιεργείται είναι η ΛΙΑΝΟΛΙΑ, παραδοσιακή ποικιλία του νησιού με πολύ ιδιαίτερα χαρακτηριστικά.

Η περιοχή του Αγίου Ματθαίου διαθέτει ένα ιδιαίτερο φυσικό μικροκλίμα το οποίο συνδυάζει τη θαλάσσια αύρα με τη φρεσκάδα του βουνού, προσδίδοντας μοναδικά χαρακτηριστικά στις ελιές. Αυτή η ιδιαιτερότητα σε συνδυασμό με την εφαρμογή αυστηρών προτύπων της βιολογικής καλλιέργειας σε κάθε στάδιο της παραγωγής, έχει ως αποτέλεσμα την παραγωγή και τυποποίηση ενός εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου υψηλής ποιότητας, γεμάτο αρώματα και γεύσεις.